Hirschrücken mit Rotkraut	Supereinfacher Lammbraten
Lammbraten mit Thymian	Lammkeule mit Ingwer Honigkruste
Gegrillte Lammkrone	Lammrücken mit Kartoffeln und Morcheln
Überbackenes Fischfilet	Forelle Blau, gekocht
Zander im Gemüsebett	Forelle Blau
Fischfilet	Henderl mit Rotwein
Gefülltes Huhn	Huhn mit Knoblauch
Ente Orange	Huhn in der Folie
Knusprige Weihnachtsgans	Gratinierter Kartoffel
Grantiniertes Mischgemüse	Nudelauflauf mit Hühnerfleisch
Überbackenes Gemüse	Gemüseschnitzel
Schnitzel-Kohlrabi-Pfanne	Lammgulasch
Lammragout	Lammkoteletts mit Fisolen im Speckmantel
Gebackene Lammschnitzel	Lammkoteletts im Blätterteig
Lammkoteletts im Blätterteig gebacken	Lamm-Spießchen
Lammkotelett	Rosmarin-Lammkoteletts
Putenroulade mit Champignon-Kräuterfüllung	Putenschnitzel
Putenbrust im Porreemantel	Truthahn (Pute) gefüllt
Truthahnrouladen	Truthahnfilets in pikanter Sauce
Putensteak "Bolognese"	Putenschnitzerl mit Zucchini
Truthahn mit Alkohol	Netzbraten
Schwalbennester	Feinschmecker-Steak
Filetspitzen mit Pilzen	Gemüseschnitzel
Gepickter Hasenrücken in Senfsauce	Rahmschnitzel mit Zwiebel
Rehbraten	Schnitzel à la "Resi"
Gebratenes Rebhuhn	Hasenbraten mit Rahm
Kaninchen	Würziges Wildgulasch
Schweinslungenbraten in Rahmpaprika	Schweinsmedaillons "Carola"
Schweinsmedaillons in Gorgonzolacreme	Waldviertler Schnitzel